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Vini Rossi

Refosco dal Peduncolo Rosso delle Venezie

Refosco dal Peduncolo Rosso delle Venezie

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Disponibilità: Disponibile

Color rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha un profumo ricco di frutti rossi maturi e il sapore è di gran struttura, asciutto e di ottima persistenza.

Il nostro refosco raccontato da noi... 

 

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DELLE VENEZIE

Tipologia: rosso
Gradazione alcolica: 12% vol.
Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso
Allevamento a cordone semplice. Densità di impianto 3100 ceppi per ettaro e produzione di circa 800 q.li/ha. Terreno medio impasto.
Vinificazione: la vendemmia del Refosco dal Peduncolo Rosso si svolge generalmente nella terza decade di settembre. Le uve vengono vinificate in serbatoio di acciaio, con macerazione per 10-14 giorni alla temperatura di 24-26°C.
Maturazione: in serbatoi di acciaio e botti di rovere per circa 24 mesi.
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Profumo ricco di frutti rossi maturi, tra cui spiccano lampone e mora selvatica.
Sapore: grande struttura, asciutto e di ottima persistenza.
Abbinamento: arrosti di carni rosse stufati e formaggi a media stagionatura.

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Degustazione

Abbinamento: arrosti di carni rosse stufati e formaggi a media stagionatura.