Scheda Tecnica
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Dati Tecnici | Lison DOCG
Annata:2016 Gradazione alcolica: 13 % vol. Vitigno: Tocai Vinificazione: la vendemmia del Lison si svolge generalmente nella prima decade di settembre. Le uve vengono vinificate con un iniziale macerazione sulle bucce per 12 ore, seguita da una pressatura soffice e poi in serbatoio di acciaio per 12-15 giorni alla temperatura di 16-18°C. Maturazione: in serbatoi di acciaio per circa 7 mesi. Colore: giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo: vinoso, intenso con sentori di fiori di tiglio, glicine e acacia. Con la maturazione si avverte un’elegante nota di miele d’acacia. Sapore: pieno, ampio, morbido, sapido e minerale. Sentori di mela golden, pera. Con l’evoluzione si distingue un tipico retrogusto di mandorla amara. |
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